ไก่ไข่อินทรีย์

ราคาไข่ไก่ (ตลาดสี่มุมเมือง)
ไข่ไก่
ไข่ไก่เบอร์ 0
ไข่ไก่เบอร์ 1
ไข่ไก่เบอร์ 2
ไข่ไก่เบอร์ 3

• ฟาร์มเลี้ยงไก่ไข่อินทรีย์ (รายการเศรษฐีเกษตร)

      

   

      
      คุณวรวุฒิ ทองอินทร์  เกษตรกรเลี้ยงไก่ไข่อินทรีย์ ฟองละ 4 บาท
ศูนย์การเรียนรู้ปรัชญาเศรษฐกิจพอเพียง บ้านหางแขยง หมู่ที่ 2 ตำบลหางน้ำสาคร  นอกจากจะเลี้ยงไก่ไข่อินทรีย์แล้ว ยังมีกิจกรรมอื่น ๆ เช่น ปลูกผักปลอดสารพิษ เพาะเห็ด ทำนา ปลูกหญ้าเลี้ยงสัตว์ ฯลฯ หากท่านใดสนใจสามารถติดต่อได้ที่ สำนักงานเกษตรอำเภอวังมโนรม เบอร์โทร. 056-491-229 ในเวลาราชการ และเกษตรอำเภอ เบอร์โทร. 086-445-5975 (ขอขอบคุณข้อมูลจากรายการเศรษฐีเกษตร) ค่ะ

ข้อแตกต่างของการเลี้ยงไก่ไข่ที่อยู่ในกรงและไก่ไข่อินทรีย์แบบปล่อย

• ไก่ไข่ที่เลี้ยงในกรง จะมีอายุการให้ไข่ไม่เกิน 1 ปีครึ่ง
• ไก่ไข่อินทรีย์ เลี้ยงแบบปล่อย จะมีอายุการให้ไข่ 2 ปีขึ้นไป
• เราสามารถซื้อไก่ไข่ที่ปลดระวางจากฟาร์มที่เลี้ยงในกรง  ตัวละ 60-80 บาท มาเลี้ยงแบบปล่อยได้

สูตรอาหารหมัก

• หยวกกล้วยหั่นและตำให้นุ่ม 30 กิโลกรัม
• ข้าวลีบ 10 กิโลกรัม
• รำละเอียด 10 กิโลกรัม
• ปลายข้าว 1 1/2 กิโลกรัม
• น้ำตาลทรายแดง 1 กิโลกรัม
• เกลือ 200 กรัม
• ขี้วัวแห้งป่น 4 กิโลกรัม
• ดินแดงร่วน 2 กิโลกรัม

      เติมด้วยน้ำหมักจุลินทรีย์ 40 ซี.ซี. และกากน้ำตาล 40 ซี.ซี. ต่อน้ำสะอาด 20 ลิตร รดลงไปคลุกให้เข้ากันจนวัตถุจับกันเป็นก้อน ให้ใส่ถังมีฝาปิด ทิ้งไว้ 7 วัน นำไปให้ไก่กิน เช้า-เย็น (แนะนำให้ปลูกไม้ผลเพื่อเป็นร่มเงา และเป็นอาหารมื้อกลางวันให้ไก่ เช่น ฝรั่ง มะละกอ กล้วย ส้ม) ซึ่งค่าอาหารเลี้ยงไก่ไข่อินทรีย์ต่ำกว่าอาหารสำเร็จรูป 3 เท่า


รักษาไก่ป่วย

• น้ำหมักจากเชื้อ Bacillus/ ยีสต์/ ผลไม้/ ฟ้าทะลายโจร/ บอระเพ็ด
• นำมาผสมน้ำให้กินอัตรา 50 ซี.ซี. ต่อน้ำ 20 ลิตร
• นำมาให้ไก่กินไม่เกินช่วงละ 7 วัน

การให้ผลผลิต 

• ไก่ไข่อายุ 6 เดือน ให้ไข่ 50 ฟอง/100 ตัว/วัน
• ไก่ไข่อายุ 8 เดือน ให้ไข่ 80 ฟอง/100 ตัว/วัน และจะให้ไข่เพิ่มขึ้นเรื่อยๆ ไม่ต่ำกว่า 80 %

เป้าหมายการตลาด

• เลี้ยงไก่ไข่ 300 ตัว ให้ไข่ 80 % = 250 ฟอง/วัน
• 250 ฟอง * 4 บาท = 1,000 บาท/วัน หรือ 30,000 บาท/เดือน

ลูกไก่ตัวละ 18-35 บาท รวมค่าโรงเรือน ลงทุน 15,000-25,000 บาท โดยมัดตะกร้าสำหรับออกไข่ตามที่สูงเพื่อให้ไก่เกาะและออกไข่ ไก่จะเริ่มให้ไข่เมื่ออายุ 5 เดือน ขายได้ฟองละ 4 บาท
จุดเด่นของไข่อินทรีย์ : ไข่ขาวจะแน่นเหมือนมี  2 ชั้น ส่วนไข่แดงจะนูนเห็นได้ชัดเมื่อเทียบกับไก่ไข่เลื้ยงในกรง เมื่อนำมาทำอาหารเนื้อจะแน่นอร่อย และสามารถเก็บไข่สดไว้ได้นาน 1 เดือนโดยไม่ต้องแช่เย็น

• รายการหอมแผ่นดิน ตอนไข่ไก่อินทรีย์
• ไก่ไข่อินทรีย์ จากแม่ไก่อารมณ์ดี ที่คลองหาด (มติชนออนไลน์)

      คุณเฉลย - สมใจ ละม้ายพันธ์   เป็นเกษตรกรตัวอย่างและเป็นผู้ริเริ่มการเลี้ยงไก่ไข่อินทรียในอำเภอคลองหาด จนประสบความสำเร็จ  หากเกษตรกรหรือบุคคลใดสนใจ สามารถเดินทางมาเยี่ยมได้ที่ บ้านเลขที่ 83 หมู่ 5 ตำบลคลองหาด อำเภอคลองหาด จังหวัดสระแก้ว เบอร์โทร. 086 167 8494 เพื่อนำไปเป็นแนวทางในการประกอบอาชีพได้ค่ะ

     

     ไข่อินทรีย์ คือ ไข่ปลอดสารพิษที่ได้มาจากแม่ไก่ที่เลี้ยงแบบธรรมชาติ ไม่มีการฉีดฮอร์โมนเร่งการเจริญเติบโต หรือกินอาหารที่มีสารพิษตกค้าง 

ลักษณะการเลี้ยง แบ่งเป็น 2 ส่วน

• ส่วนที่เป็นโรงเรือน เพื่อให้ไก่ได้ใช้เป็นที่นอน โดยจะทำคอนให้ไก่ไว้เกาะนอนช่วงกลางคืน และกินน้ำ อาหาร
• อีกส่วนเป็นพื้นที่แปลงหญ้า เพื่อให้ไก่ออกมาหากินหญ้า แมลง ตามธรรมชาติ โดยมีตาข่ายล้อมรอบเพื่อป้องกันสัตว์ร้ายเข้ามา
• ทั้งนี้อัตราการปล่อยเลี้ยงมีข้อแนะนำว่า พื้นที่ 1 ตารางวา ต่อไก่ 1 ตัว และให้มีรังไข่ 1 รังต่อไก่ 9 ตัว

อาหาร แบ่งออกเป็น 2 กลุ่ม คือ 

• อาหารข้น ได้แก่ อาหารหลัก คือ ข้าวโพดบด กากถั่วเหลือง ถั่วอบ รำละเอียด เกลือ เปลือกหอยบด กากน้ำตาล และสมุนไพร ผสมกันโดยแบ่งให้กินช่วงเช้าและเย็น

      สำหรับสมุนไพรที่ใช้ผสมให้ไก่กิน จะเป็นสมุนไพรที่สามารถหาได้ง่ายในพื้นที่ เช่น ใบเตย ต้นโทงเทง มีสรรพคุณแก้หวัด ต้นฟ้าทะลายโจร มีสรรพคุณฆ่าเชื้อแบคทีเรีย ใบฝรั่ง มีสรรพคุณแก้ท้องเสีย หญ้าจีนแดง มีสรรพคุณเป็นยาถ่ายพยาธิ โดยนำมาสับให้ละเอียด ตากแห้งหรือบางครั้งใช้สด แล้วผสมลงไปในอาหารโดยตรง ซึ่งอาหารข้น 100 กิโลกรัม จะใช้สมุนไพร 1 กิโลกรัม
      ไก่ไข่ 1 ตัว กินอาหารวันละ 1 ขีด ถ้าไก่ 10 ตัว ก็กินอาหารวันละ 1 กิโลกรัม โดยแบ่งให้กินช่วงเช้า 0.5 กิโลกรัม และช่วงบ่าย 3 โมง ให้กินอีก 0.5 กิโลกรัม พร้อมทั้งมีน้ำสะอาดให้กินตลอดเวลา

• อาหารเสริม ได้แก่ อาหารตามธรรมชาติ จะเน้นปล่อยให้หากินเองตามธรรมชาติ เช่น หญ้า แมลง โดยเริ่มปล่อยตั้งแต่ 4 โมงเย็นทุกวัน ซึ่งไก่จะหากินจนมืดและจะกลับขึ้นคอกกันเอง

      นอกจากนี้ผักที่ปลูกไว้ไม่ว่าจะเป็นผักคะน้า กวางตุ้ง ผักบุ้งจีน พริก ข่า ตะไคร้ มะละกอ ตำลึง กระถิน  ก็นำมาให้ไก่กินได้เลย ซึ่งผักที่ปลูกไว้จะไม่ใช้สารเคมี หากมีโรคหรือแมลง ก็จะใช้น้ำหมักสมุนไพรฉีดพ่น

สมุนไพรรักษาหรือป้องกันการเกิดโรค แบ่งเป็น 2 ช่วง

ช่วงปลายฝนต้นหนาว

• นำฟ้าทะลายโจรมาล้างให้สะอาด แล้วสับให้ละเอียด ตากแห้งเพื่อเก็บไว้บดผสมกับอาหาร
• นำฟ้าทะลายโจรสดทั้งต้นมาให้ไก่กินเลยก็ได้

ช่วงปลายหนาวต้นร้อน (ไข้หวัดนก)

• นำสมุนไพร คือ ลูกใต้ใบ ต้นโทงเทง ฟ้าทะลายโจร หนุมานประสานกาย อย่างละ 1 กิโลกรัม
• หมักกับน้ำตาลทรายแดงหรือกากน้ำตาล 1 กิโลกรัม
• น้ำเปล่า 5 ลิตร 
• ใส่ในถังหมัก ทิ้งไว้ 10-15 วัน 
• นำมาผสมน้ำให้ไก่กิน หรือให้ไก่กินแบบไม่ผสม เมื่อไก่มีอาการซึม หน้าซีด (คือหน้าไม่แดงเหมือนไก่ปกติ)

      การเลี้ยงไก่ไข่อินทรีย์จะช่วยลดต้นทุน ได้อาหารที่สะอาดและปลอดภัย และการปล่อยให้ไก่ได้หาอาหารตามธรรมชาติ จะช่วยลดความเครียด ช่วยให้ไก่แข็งแรงมีสุขภาพดี ขับถ่ายไม่มีกลิ่นเหม็น ทำให้ไม่มีโรค เพราะได้กินอาหารที่มีส่วนผสมของสมุนไพร ซึ่งไข่อินทรีย์จะไม่มีกลิ่นคาว เนื้อแน่นและนุ่ม ทำให้เกิดประโยชน์ต่อผู้บริโภค คือ แข็งแรง อายุยืน และไม่เครียด ดังเช่น คุณเฉลย และ คุณสมใจ ละม้ายพันธ์

• การเลี้ยงไก่ไข่อินทรีย์แบบปล่อย (กรมปศุสัตว์ มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์)
• ตะวันรุ่ง : สุธรรม จันทร์อ่อน ธรรมชาติบทเรียนแห่งความสุข (วิดีโอ)