ราคาไข่ไก่ (ตลาดสี่มุมเมือง)
ไข่ไก่
ไข่ไก่เบอร์ 0
ไข่ไก่เบอร์ 1
ไข่ไก่เบอร์ 2
ไข่ไก่เบอร์ 3
คุณวรวุฒิ ทองอินทร์ เกษตรกรเลี้ยงไก่ไข่อินทรีย์ ฟองละ 4 บาท
ศูนย์การเรียนรู้ปรัชญาเศรษฐกิจพอเพียง บ้านหางแขยง หมู่ที่ 2 ตำบลหางน้ำสาคร นอกจากจะเลี้ยงไก่ไข่อินทรีย์แล้ว ยังมีกิจกรรมอื่น ๆ เช่น ปลูกผักปลอดสารพิษ เพาะเห็ด ทำนา ปลูกหญ้าเลี้ยงสัตว์ ฯลฯ หากท่านใดสนใจสามารถติดต่อได้ที่ สำนักงานเกษตรอำเภอวังมโนรม เบอร์โทร. 056-491-229 ในเวลาราชการ และเกษตรอำเภอ เบอร์โทร. 086-445-5975 (ขอขอบคุณข้อมูลจากรายการเศรษฐีเกษตร) ค่ะ
ข้อแตกต่างของการเลี้ยงไก่ไข่ที่อยู่ในกรงและไก่ไข่อินทรีย์แบบปล่อย
สูตรอาหารหมัก
ไข่ไก่
ไข่ไก่เบอร์ 0
ไข่ไก่เบอร์ 1
ไข่ไก่เบอร์ 2
ไข่ไก่เบอร์ 3
- ฟาร์มเลี้ยงไก่ไข่อินทรีย์ (รายการเศรษฐีเกษตร)
คุณวรวุฒิ ทองอินทร์ เกษตรกรเลี้ยงไก่ไข่อินทรีย์ ฟองละ 4 บาท
ศูนย์การเรียนรู้ปรัชญาเศรษฐกิจพอเพียง บ้านหางแขยง หมู่ที่ 2 ตำบลหางน้ำสาคร นอกจากจะเลี้ยงไก่ไข่อินทรีย์แล้ว ยังมีกิจกรรมอื่น ๆ เช่น ปลูกผักปลอดสารพิษ เพาะเห็ด ทำนา ปลูกหญ้าเลี้ยงสัตว์ ฯลฯ หากท่านใดสนใจสามารถติดต่อได้ที่ สำนักงานเกษตรอำเภอวังมโนรม เบอร์โทร. 056-491-229 ในเวลาราชการ และเกษตรอำเภอ เบอร์โทร. 086-445-5975 (ขอขอบคุณข้อมูลจากรายการเศรษฐีเกษตร) ค่ะ
ข้อแตกต่างของการเลี้ยงไก่ไข่ที่อยู่ในกรงและไก่ไข่อินทรีย์แบบปล่อย
- ไก่ไข่ที่เลี้ยงในกรง จะมีอายุการให้ไข่ไม่เกิน 1 ปีครึ่ง
- ไก่ไข่อินทรีย์ เลี้ยงแบบปล่อย จะมีอายุการให้ไข่ 2 ปีขึ้นไป
- เราสามารถซื้อไก่ไข่ที่ปลดระวางจากฟาร์มที่เลี้ยงในกรง ตัวละ 60-80 บาท มาเลี้ยงแบบปล่อยได้
สูตรอาหารหมัก
- หยวกกล้วยหั่นและตำให้นุ่ม 30 กิโลกรัม
- ข้าวลีบ 10 กิโลกรัม
- รำละเอียด 10 กิโลกรัม
- ปลายข้าว 1 1/2 กิโลกรัม
- น้ำตาลทรายแดง 1 กิโลกรัม
- เกลือ 200 กรัม
- ขี้วัวแห้งป่น 4 กิโลกรัม
- ดินแดงร่วน 2 กิโลกรัม
เติมด้วยน้ำหมักจุลินทรีย์ 40 ซี.ซี. และกากน้ำตาล 40 ซี.ซี. ต่อน้ำสะอาด 20 ลิตร รดลงไปคลุกให้เข้ากันจนวัตถุจับกันเป็นก้อน ให้ใส่ถังมีฝาปิด ทิ้งไว้ 7 วัน นำไปให้ไก่กิน เช้า-เย็น (แนะนำให้ปลูกไม้ผลเพื่อเป็นร่มเงา และเป็นอาหารมื้อกลางวันให้ไก่ เช่น ฝรั่ง มะละกอ กล้วย ส้ม) ซึ่งค่าอาหารเลี้ยงไก่ไข่อินทรีย์ต่ำกว่าอาหารสำเร็จรูป 3 เท่า
รักษาไก่ป่วย
เป้าหมายการตลาด
รักษาไก่ป่วย
- น้ำหมักจากเชื้อ Bacillus/ ยีสต์/ ผลไม้/ ฟ้าทะลายโจร/ บอระเพ็ด
- นำมาผสมน้ำให้กินอัตรา 50 ซี.ซี. ต่อน้ำ 20 ลิตร
- นำมาให้ไก่กินไม่เกินช่วงละ 7 วัน
การให้ผลผลิต
- ไก่ไข่อายุ 6 เดือน ให้ไข่ 50 ฟอง/100 ตัว/วัน
- ไก่ไข่อายุ 8 เดือน ให้ไข่ 80 ฟอง/100 ตัว/วัน และจะให้ไข่เพิ่มขึ้นเรื่อยๆ ไม่ต่ำกว่า 80 %
- เลี้ยงไก่ไข่ 300 ตัว ให้ไข่ 80 % = 250 ฟอง/วัน
- 250 ฟอง * 4 บาท = 1,000 บาท/วัน หรือ 30,000 บาท/เดือน
ลูกไก่ตัวละ 18-35 บาท รวมค่าโรงเรือน ลงทุน 15,000-25,000 บาท โดยมัดตะกร้าสำหรับออกไข่ตามที่สูงเพื่อให้ไก่เกาะและออกไข่ ไก่จะเริ่มให้ไข่เมื่ออายุ 5 เดือน ขายได้ฟองละ 4 บาท
จุดเด่นของไข่อินทรีย์ : ไข่ขาวจะแน่นเหมือนมี 2 ชั้น ส่วนไข่แดงจะนูนเห็นได้ชัดเมื่อเทียบกับไก่ไข่เลื้ยงในกรง เมื่อนำมาทำอาหารเนื้อจะแน่นอร่อย และสามารถเก็บไข่สดไว้ได้นาน 1 เดือนโดยไม่ต้องแช่เย็น
ไก่ไข่ 1 ตัว กินอาหารวันละ 1 ขีด ถ้าไก่ 10 ตัว ก็กินอาหารวันละ 1 กิโลกรัม โดยแบ่งให้กินช่วงเช้า 0.5 กิโลกรัม และช่วงบ่าย 3 โมง ให้กินอีก 0.5 กิโลกรัม พร้อมทั้งมีน้ำสะอาดให้กินตลอดเวลา
จุดเด่นของไข่อินทรีย์ : ไข่ขาวจะแน่นเหมือนมี 2 ชั้น ส่วนไข่แดงจะนูนเห็นได้ชัดเมื่อเทียบกับไก่ไข่เลื้ยงในกรง เมื่อนำมาทำอาหารเนื้อจะแน่นอร่อย และสามารถเก็บไข่สดไว้ได้นาน 1 เดือนโดยไม่ต้องแช่เย็น
- รายการหอมแผ่นดิน ตอนไข่ไก่อินทรีย์
- ไก่ไข่อินทรีย์ จากแม่ไก่อารมณ์ดี ที่คลองหาด (มติชนออนไลน์)
คุณเฉลย - สมใจ ละม้ายพันธ์ เป็นเกษตรกรตัวอย่างและเป็นผู้ริเริ่มการเลี้ยงไก่ไข่อินทรียในอำเภอคลองหาด จนประสบความสำเร็จ หากเกษตรกรหรือบุคคลใดสนใจ สามารถเดินทางมาเยี่ยมได้ที่ บ้านเลขที่ 83 หมู่ 5 ตำบลคลองหาด อำเภอคลองหาด จังหวัดสระแก้ว เบอร์โทร. 086 167 8494 เพื่อนำไปเป็นแนวทางในการประกอบอาชีพได้ค่ะ
ไข่อินทรีย์ คือ ไข่ปลอดสารพิษที่ได้มาจากแม่ไก่ที่เลี้ยงแบบธรรมชาติ ไม่มีการฉีดฮอร์โมนเร่งการเจริญเติบโต หรือกินอาหารที่มีสารพิษตกค้าง
ลักษณะการเลี้ยง แบ่งเป็น 2 ส่วน
- ส่วนที่เป็นโรงเรือน เพื่อให้ไก่ได้ใช้เป็นที่นอน โดยจะทำคอนให้ไก่ไว้เกาะนอนช่วงกลางคืน และกินน้ำ อาหาร
- อีกส่วนเป็นพื้นที่แปลงหญ้า เพื่อให้ไก่ออกมาหากินหญ้า แมลง ตามธรรมชาติ โดยมีตาข่ายล้อมรอบเพื่อป้องกันสัตว์ร้ายเข้ามา
- ทั้งนี้อัตราการปล่อยเลี้ยงมีข้อแนะนำว่า พื้นที่ 1 ตารางวา ต่อไก่ 1 ตัว และให้มีรังไข่ 1 รังต่อไก่ 9 ตัว
อาหาร แบ่งออกเป็น 2 กลุ่ม คือ
- อาหารข้น ได้แก่ อาหารหลัก คือ ข้าวโพดบด กากถั่วเหลือง ถั่วอบ รำละเอียด เกลือ เปลือกหอยบด กากน้ำตาล และสมุนไพร ผสมกันโดยแบ่งให้กินช่วงเช้าและเย็น
ไก่ไข่ 1 ตัว กินอาหารวันละ 1 ขีด ถ้าไก่ 10 ตัว ก็กินอาหารวันละ 1 กิโลกรัม โดยแบ่งให้กินช่วงเช้า 0.5 กิโลกรัม และช่วงบ่าย 3 โมง ให้กินอีก 0.5 กิโลกรัม พร้อมทั้งมีน้ำสะอาดให้กินตลอดเวลา
- อาหารเสริม ได้แก่ อาหารตามธรรมชาติ จะเน้นปล่อยให้หากินเองตามธรรมชาติ เช่น หญ้า แมลง โดยเริ่มปล่อยตั้งแต่ 4 โมงเย็นทุกวัน ซึ่งไก่จะหากินจนมืดและจะกลับขึ้นคอกกันเอง
นอกจากนี้ผักที่ปลูกไว้ไม่ว่าจะเป็นผักคะน้า กวางตุ้ง ผักบุ้งจีน พริก ข่า ตะไคร้ มะละกอ ตำลึง กระถิน ก็นำมาให้ไก่กินได้เลย ซึ่งผักที่ปลูกไว้จะไม่ใช้สารเคมี หากมีโรคหรือแมลง ก็จะใช้น้ำหมักสมุนไพรฉีดพ่น
สมุนไพรรักษาหรือป้องกันการเกิดโรค แบ่งเป็น 2 ช่วง
ช่วงปลายฝนต้นหนาว
- นำฟ้าทะลายโจรมาล้างให้สะอาด แล้วสับให้ละเอียด ตากแห้งเพื่อเก็บไว้บดผสมกับอาหาร
- นำฟ้าทะลายโจรสดทั้งต้นมาให้ไก่กินเลยก็ได้
ช่วงปลายหนาวต้นร้อน (ไข้หวัดนก)
- นำสมุนไพร คือ ลูกใต้ใบ ต้นโทงเทง ฟ้าทะลายโจร หนุมานประสานกาย อย่างละ 1 กิโลกรัม
- หมักกับน้ำตาลทรายแดงหรือกากน้ำตาล 1 กิโลกรัม
- น้ำเปล่า 5 ลิตร
- ใส่ในถังหมัก ทิ้งไว้ 10-15 วัน
- นำมาผสมน้ำให้ไก่กิน หรือให้ไก่กินแบบไม่ผสม เมื่อไก่มีอาการซึม หน้าซีด (คือหน้าไม่แดงเหมือนไก่ปกติ)
การเลี้ยงไก่ไข่อินทรีย์จะช่วยลดต้นทุน ได้อาหารที่สะอาดและปลอดภัย และการปล่อยให้ไก่ได้หาอาหารตามธรรมชาติ จะช่วยลดความเครียด ช่วยให้ไก่แข็งแรงมีสุขภาพดี ขับถ่ายไม่มีกลิ่นเหม็น ทำให้ไม่มีโรค เพราะได้กินอาหารที่มีส่วนผสมของสมุนไพร ซึ่งไข่อินทรีย์จะไม่มีกลิ่นคาว เนื้อแน่นและนุ่ม ทำให้เกิดประโยชน์ต่อผู้บริโภค คือ แข็งแรง อายุยืน และไม่เครียด ดังเช่น คุณเฉลย และ คุณสมใจ ละม้ายพันธ์
- การเลี้ยงไก่ไข่อินทรีย์แบบปล่อย (กรมปศุสัตว์ มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์)
- ตะวันรุ่ง : สุธรรม จันทร์อ่อน ธรรมชาติบทเรียนแห่งความสุข (วิดีโอ)
